<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-NBNTDKT" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>The5 Nachhaltigkeitskonzept - 100% klimaneutral | The5 Zürich

The5 Nachhaltigkeitskonzept - 100% klimaneutral


The5 - die klimafreundlichste Schweizer Gourmetreise.

Dank der Unterstützung unseres Presenting Partners Nespresso ist The5 komplett klimaneutral.

Emissionsfreie Reise zu 5 Schweizer Starköchen

An einem einzigen Abend mit allen Sinnen die Schweiz erleben – mitten in der Grossstadt, ohne reisen zu müssen. Das Dinnerspektakel The5 entführt Privatpersonen und Gruppen auf eine kulinarische und visuelle Reise zu fünf bekannten Gastgebern aus fünf Schweizer Regionen, begleitet von rundum Videoprojektionen aus der jeweiligen Destination. Die Gäste erleben eine perfekte Verschmelzung von real und digital – 100 % klimaneutral.

Komplett klimaneutraler Event dank unseres Presenting Partners NESPRESSO

Wir sind stolz, mit dem Signet "klimaneutral" ausgezeichnet zu sein und tun alles, um den CO2-Ausstoss von The5 so tief wie möglich zu halten. Die nicht vermeidbaren Emissionen kompensieren wir mit Hilfe unseres Presenting Partners Nespresso sowie unseres Partners für Klimaschutz ClimatePartner.

Einheimische Zutaten, frei von Zusatzstoffen

Zusammen mit unserem Catering Partner Segantini sowie unseren regionalen Lieferanten achten wir genauestens darauf, dass beste Zutaten aus der Schweiz verwendet werden, welche frei von jeglichen Zusatzstoffen sind.

Lokale Delikatessen

Es wird genauestens darauf geachtet, dass nur Schweizer Produkte aus der jeweiligen Region verwendet werden: Sei dies Lachs aus dem Misox oder eigens für The5 im Wallis gepflückter Bergthymian. Dank dem lokalen Sourcing der Produkte wird ein sehr tiefer CO2-Wert erreicht.

Plant-based Menu Variante

Wir sind überzeugt, dass die Zeiten des masslosen Fleischkonsums vorbei sind. Darum ist für uns seit dem Anfang der Konzeptionierung von The5 klar, dass es eine vegane Variante des Menus geben wird. Dieses steht dem klassischen Menu in nichts nach und wird von den 5 Starköchen viel Liebe rezeptiert.

Klimafreundliche Getränkeauswahl

Die Wein- und Getränkebegleitung von auserlesenen Schweizer Winzern wird mit höchster Sorgfalt von unserem Partner Zweifel Weine erkoren. Durch den Verzicht auf ausländische Weine unterstützen wir einerseits den Schweizer Wein andererseits sind die Lieferwege kurz, womit der weinspezifische CO2-Fussabdruck tief gehalten wird.

Auch bei der Auswahl unseres Kaffeepartners sind ökologische und soziale Nachhaltigkeit ein wichtiges Kriterium. Wir sind stolz, mit Nespresso diesen Partner gefunden zu haben. 2003 hat Nespresso gemeinsam mit der Rainforest Alliance das AAA-Programm gegründet, welches sich positiv auf die Kaffeebauern und ihre Gemeinschaften auswirkt, bei der Umsetzung nachhaltiger Anbaumethoden hilft und ihnen zahlreiche Vorteile garantiert: einen Preis, der über dem Marktpreis liegt, Schulungen und persönliche Unterstützung durch mehr als 450 Agronomen sowie den Zugang zur Zertifizierung durch die Rainforest Alliance.

100% Ökostrom

Nicht nur bei der Speisekarte setzen wir auf Nachhaltigkeit, sondern auch bei der Energie. Daher beziehen wir ausschliesslich Ökostrom und fördern so die Produktion von erneuerbarer Energie in der Schweiz. Der Strom, den die ganze Fred Tschanz Gruppe bezieht, ist «naturemade star» zertifiziert; das Schweizer Gütesiegel für Ökostrom. Unsere Energie kommt aus 100% erneuerbaren Quellen, in unserem Fall Schweizer Wasserkraftwerke. Diese Wasserkraftwerke erfüllen strenge Umweltauflagen, damit Pflanzen und Tiere rund um das Kraftwerk möglichst wenig beeinträchtigt werden und die Biodiversität bewahrt werden kann.

Gratis An-/Abreise mit ÖV

Als Stadtzürcher Unternehmen ist die Fred Tschanz AG seit langer Zeit stark in Zürich verankert und schätzt die Möglichkeiten des ÖV seit jeher. So entstand auch der legendäre Ausspruch des Gründers Fred Tschanz, "mir sind det, wos Tram anefahrt". Es ist uns wichtig, den Gästen von The5 die Möglichkeit zu geben, innerhalb der Zone 110 gratis mit dem ÖV anzureisen.

Swiss Design by Studio Sundaze & Möbelproduktion by Girsberger

Das Interiordesign sowie die gesamte Möblierung von The5 ist Swiss Design. Die massgefertigten Möbel sind konzipiert von Studio Sundaze, einer jungen Zürcher Kreativagentur, und wurden umgesetzt von der für Qualität und Nachhaltigkeit stehenden Girsberger AG. In Zusammenarbeit mit unseren beiden Partnern haben wir unter anderem durch Remanufacturing eine sozial und ökologisch nachhaltige Einrichtung für The5 geschaffen.

Energieeffizientes Pellet-Heizsystem

Pellet-Heizungen sind energieeffizient, ökologisch vorbildlich und verbrennen CO2-neutral. Wir beziehen die Pellets für The5 aus Schweizer Holzproduktion. Unser Produzent garantiert, dass jedes Jahr mehr Holz nachwächst, als dass für die Produktion der Pellets aus dem Wald entnommen werden.


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